Es muy fácil : haces tu receta favorita de galletas, como yo cada dia pruebo una receta nueva…..Por ejemplo yo para cada galleta uso una receta distinta….por ejemplo si es para decorar me gusta la receta de Bea que es más dura y es perfecta, tambien uso mucho la de Julia que es más blandita y me encanta la textura, la se sweetsugarbelle es mucho más blandita pero es estupenda, en este caso usé la receta de Nani tenia pendiente probarla sí que aprovechando que quería hacer pastas de té, la quisé probar y la verdad que me gustó mucho para hacer este tipo de galletas.
Para hacer las galletas de té usamos un cortador grande y otro más pequeño y cortamos una parte (la de debajo) grande y otra grande (la de ariba) dentro de ella con un cortador mas pequeño recortamos otra pequeña y así nos queda el hueco para poner la mermelada.
Tambien podeís rellenarla de chocolate, nocilla, pero a mi me gustan más así, tambien he visto que hay gente que le pone mermelada por toda la galleta y luego la tapa, e incluso hay gente que le pone la mermelada despues de hornearlas, a mi me gusta más ponerlas dentro del circulo y hornearlas con la mermelada, una ves frias espolvoreo un poco de azúcar glas por encima, es una receta fácil y siempre es buen momento para comerlas, para desayunar, a media mañana, despúes de comer, por la tarde, antes de acostarse…. jajajjaja
Os dejo la receta para la masa:
225 gr mantequilla (a temperatura ambiente)
150 gr azúcar glas (tamizado)
1 nuevo normal + 1 yema
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1/4 emulsión de almendra (le pongo muy poco, porque si no le noto demasiado sabor a almendra)
400 gr harina trigo (tamizada)
Hasta la próxima!

Mucha suerte, en esta nueva aventura del ciberespacio , yo también llevo poco tiempo con mi blog.tengo que decirte que desde pequeña son mis galletas favoritas , chupaba la mermelada uhmm…que recuerdos.Y también que me encantan tus fotos las mías me salen mas pequeñas, y a ver si me dices como pones tu logo en ellas . Bueno guapa que me enrollo como una persiana.Bss
Hola! para poner las fotos mas grandes le doy a blogger justo cuando añado la foto, pincho encima de la foto y sale la opción de cambiarle el tamaño…para la imagen logo en la foto, me guardo una plantilla en el photoshop, cada vez que hago fotos las abro y las arrastro por capas allí y el logo esta fijo y las voy guardando así. espero haberte ayudado! besos!
Deben de estar buenisimas, por la pinta que tienen, ademas de lo bien que las adornas, me encanta, bsssss
Que ricasssss!!!!!!!, como me gustaría saber cocinar así.
besitos
Muchísimas gracias Roser!! da gusto que te contesten así de rápido y tan claro.Ya he visto que te as hecho seguidora de mi blog…otra vez gracias.
Bss y nos leemos.
Hola que pinta tan estupenda, porque tengo un cristal por medio si no ya le hubiese metido el dedo, hasta pronto.
En serio estas galletas son fántasticas! teneís que animaros y probarlas, no os arrepentireís, son muy muy fáciles y economicas, en casa no duraron ni 12h!!!
¡Vaya pinta que tienen esas galletas!
Jo, yo que no tengo robot de cocina (ninguno, soy estudiante y tengo poco sitio en el piso jaja ni batidora) he intentado hacerlas y nunca se hizo una pelota 🙁 las cantidades estaban perfectamente medidas, todo tamizado, mantequilla derretida de estar a temperatura ambiente… y no puedo hacer nada de nada con esta masa :S