Tengo un problema…. lo reconozco….

Despúes de 8 años de haber dejado de fumar…  tengo una nueva adicción…. No puedo dejar de hornear cupcakes!!!! Que horror!!! Veo cupcakes por todas partes, hasta sueño con ellos!!! Que voy a hacer? creeís que de aquí un tiempo se me va a quedar cara de cupcake? Hasta he pensado en tatuarme uno!!

Dios….porque porque porqueeeeeeeee!!! Alguíen sabe porque son tan adictivos???? Quizás la vainilla esa tan rica lleva algo como la nicotina y no lo sabemos????? agrhhhhh!!!  Como algo tan bonito, tan delicioso, tan fántastico y tan maravilloso puede ser malooooo?? Mietras intento averiguar el porque de esta locura cupcake…. unas fotos de mis cupcakes al brandy…. y la receta! 🙂

Como os digo….esta vez quise probar una receta con brandy…. es una pasada, estos cupcakes son superesponjosos!!!

Unas fotos para el recuerdo superdeliciosossssss superdetodooo!!

Aquí teneis la receta! 🙂

Para 12 cupcakes de brandy:

-40 gr mantequilla
-140 gr azúcar normal
-100 gr harina normal
-20 gr cacao sin azúcar en polvo
-1 1/2 cucharadita levadura
-1/2 cucharadita ralladura fina de piel de naranja
-1/4 cucharadita sal
-1 huevo XL ( o 1 M + 1 yema)
-50 ml brandy
-80 ml leche entera


Para el buttercream de Brandy:


-75 gr mantequilla
-225 gr azúcar glas
-30 gr cacao en povo sin azúcar
-3/4 cucharadita ralladura fina de piel de naranja
-15 ml leche entera
-15 ml brandy

Para decorar yo he utilizado un poco de fondant 🙂

 

Roser Velazquez

6 Comments on Cupcakes al Brandy

  1. Cada dia te superas con tus cupcakes, esta esta para ponerla de exposicion, el detalle de la mariposa a estado ideal, ademas tiene que estar buenisima, desde ya eres la superrepostera oficial, bssss

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