Tengo un problema…. lo reconozco….

Despúes de 8 años de haber dejado de fumar…  tengo una nueva adicción…. No puedo dejar de hornear cupcakes!!!! Que horror!!! Veo cupcakes por todas partes, hasta sueño con ellos!!! Que voy a hacer? creeís que de aquí un tiempo se me va a quedar cara de cupcake? Hasta he pensado en tatuarme uno!!

Dios….porque porque porqueeeeeeeee!!! Alguíen sabe porque son tan adictivos???? Quizás la vainilla esa tan rica lleva algo como la nicotina y no lo sabemos????? agrhhhhh!!!  Como algo tan bonito, tan delicioso, tan fántastico y tan maravilloso puede ser malooooo?? Mietras intento averiguar el porque de esta locura cupcake…. unas fotos de mis cupcakes al brandy…. y la receta! 🙂

Como os digo….esta vez quise probar una receta con brandy…. es una pasada, estos cupcakes son superesponjosos!!!

Unas fotos para el recuerdo superdeliciosossssss superdetodooo!!

Aquí teneis la receta! 🙂

Para 12 cupcakes de brandy:

-40 gr mantequilla
-140 gr azúcar normal
-100 gr harina normal
-20 gr cacao sin azúcar en polvo
-1 1/2 cucharadita levadura
-1/2 cucharadita ralladura fina de piel de naranja
-1/4 cucharadita sal
-1 huevo XL ( o 1 M + 1 yema)
-50 ml brandy
-80 ml leche entera


Para el buttercream de Brandy:


-75 gr mantequilla
-225 gr azúcar glas
-30 gr cacao en povo sin azúcar
-3/4 cucharadita ralladura fina de piel de naranja
-15 ml leche entera
-15 ml brandy

Para decorar yo he utilizado un poco de fondant 🙂

 

Roser Velazquez
7 Comentarios

7 comentarios en “Cupcakes al Brandy”

  1. Cada dia te superas con tus cupcakes, esta esta para ponerla de exposicion, el detalle de la mariposa a estado ideal, ademas tiene que estar buenisima, desde ya eres la superrepostera oficial, bssss

  2. Estos cupcakes están buenísimos!! La verdad es que las recetas de los libros de la Hummingbird Bakery son infalible, verdad? Son tan sencillas de hacer y están tan ricas… Fan incondicional!!!

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